Blog - Gasztronómia

Természetesen, a mi tolmácsolásunkban. Számos vendéglátóipari egységet kipróbáltunk idén, és jó néhányról tesztet is írtunk. Vannak ezek közül olyanok, ahol rendszeresen megfordulunk hosszú évek óta, és vannak olyanok, ahol csak egyszer jártunk eddig – vagy azért, mert a lokalitásuk kiesik a mindennapos látókörünkből, vagy, mert nem találtuk érdemesnek egy másodszori próbálkozásra.

Mindenesetre így év vége közeledtével igyekeztünk összeszedni azt a három vendéglátóhelyet, amelyet mi személy szerint a legmelegebb szívvel tudunk nektek ajánlani.

Fontos kiemelni, hogy itt nem pusztán éttermek vannak a listánkon, hanem akár cukrászdák, kávézók, sőt - bárok is. Almát a körtével nem könnyű összehasonlítani, de azért mi kísérletet teszünk rá.

Természetesen, azt mondanom sem kell, hogy a lista nem objektív, sőt, rendkívül szubjektív már csak szándékaink szerint is. Viszont, nyilván nem vagyunk önmagunk ellenségei, ezért igyekeztünk a szerintünk valamiért legjobb hármat összegyűjteni – és most ezek ajánljuk figyelmetekbe.

Jöjjön, tehát, a mi listánk, 2025 legjobb három vendéglátóipari egységéről!

3. HELY – BRONZÉREM: KAROLINA KÁVÉHÁZ

A Karolina Kávéház évtizedes kedvencünk. Épp ezért nem tudtuk volna elviselni, ha gasztroblogunk első évében nem szerepelne egy ilyen évvégi listán.

Ennél a harmadik helynél azért sokat kellett gondolkodnunk. Sokat kellett agyalnunk rakta, mivel a Laci Pincecsárda, az Il Monte Pizzéria, a Taverna Étterem, vagy akár a Gól Vendéglő is jó eséllyel pályázott erre a „rendkívül rangos” elismerésre.

Idén, mi viszont a Karolina Kávéháznak adjuk a bronzérmet a tényleg kiemelkedő minőség, a nagyon kedves kiszolgálás, és szintúgy mezőnyből kiugró lokalitás miatt. S persze, az sem elhanyagolható szempont, hogy mi mindig nagyon szerettünk ide járni, s még soha nem ettünk vagy ittunk olyat, ami ne lett volna kifogástalan. Csak ajánlani tudjuk – gratulálunk innen is a bronzéremhez!

Bemutatócikkünk a Karolina Kávéházról itt olvasható

2. HELY – EZÜSTÉREM: KORONAKERT ÉTTEREM

Az első két hely esetében csak a sorrend volt kérdéses, a főszereplők kiléte egy pillanatig sem képezhette vita tárgyát. A Koronakert Étterem esetében meggyőződésünk, hogy az ország egyik legjobb színvonalú bisztró/semi bisztró étterméről van szó. Egy olyan helyről van szó, amely minden tekintetben a legszűkebb elit élmezőnybe tartozik. Az alapanyagtisztelet, az elkészítés módja, a felszolgálás minősége, illetve maga a hely éteri tökéletessége egész egyszerűen beleköthetetlen egyveleget alkot.

Ezaz az étterem, amelyetmindenkinek tudunk ajánlani fenntartások és feltételek nélkül, itt biztosan nem csalódik majd senki. Gratulálunk innen is az ezüstéremhez!

Bemutatócikkünk a Koronakert Étteremről itt olvasható

1. HELY – ARANYÉREM: RISTORANTE ALLEGRETTO

Hát, igen, nem volt kérdés idén, hogy ők lesznek a győztesek. Már a csokiszufléjuk, és a főételeik különleges, semmivel össze nem téveszthető minősége és ízvilága is erre predesztinálná őket, azonban ráadásképpen mi még szeretjük is ezt a helyet. S ez nem elhanyagolható szempont, főleg, ha mi készítjük a listát.

A Ristorante Allegretto nem tökéletes – de talán épp ez az, ami az egyediségét adja. A nagyon finom ételek, a kiváló elhelyezkedés, és nagyon kedves személyzet mellett épp ezek az apró hibák azok, amelyek még otthonosabbá és szerethetőbbé teszik ezt a vendéglőt.

Nyilván nehéz összehasonlítani a Koronakert Étterem extatív tökéletességével, de ők ezt nem igénylik a maguk részéről, nem akarnak többnek látszani annál, mint amik –és amint az látható ez elég is egy ilyen versenyznek a megnyeréséhez. Gratulálunk innen is az aranyéremhez!

Bemutatócikkünk a Ristorante Allegretto-ról itt olvasható

Gratulálunk a győzteseknek, és valószínűleg jövőre sokkal több gasztrocikk íródik majd, illetve egy kicsit szélesebb kontextusban igyekszünk majd megközelíteni ezt a kérdést. Ez azt jelenti, hogy nem csak bemuutatókat szeretnénk írni neketek, hanem igényünk van értekezni a magyar vendéglátás jövőjéről, a balatoni gasztronómia jelen állapotáról, illetve a téma gazdasági vonatkozásairól is.

Izgalmas év elé nézünk, tehát - köszönjük a kitüntető figyelmeteket!